驼奶中居然含有乳铁蛋白?

2021-07-30 21:50 BY:大锤

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什么是乳铁蛋白？其实乳铁蛋白就是一种能够与铁这种微量元素相结合的蛋白质分子，如果从生物学角度来理解，简单来说它就是一种蛋白质，但又与其他蛋白质不同，它主要存在于奶制品中，而在我们的人体中也只会存在于一些体液中，像眼泪唾液这种，但其实这种分泌物中的含量较低，在奶制品中的含量才比较高。

那么这种乳铁蛋白有什么样的作用呢？早在上个世纪就有兴趣非常浓厚的科学家，发现这种乳铁蛋白具有非常强的抗菌抗氧化作用，甚至还能够抗癌，可以调节免疫系统，因此他被当时的人们认为是一种新型的抗菌抗癌药物，而且可以作为一种食品添加剂添加到食品中，使得这个食品具有更高的营养价值。乳铁蛋白对于增强人的身体免疫力以及使得细胞的生长，更加的快速增强人体对病毒的抵抗能力都有非常大的显著效果。而奶制品一旦含有高含量的乳铁蛋白，那么其中奶制品对于人体的健康也具有很好的保证，而在驼奶中乳铁蛋白的含量就比较的高。

那么在驼奶中的乳铁蛋白能够对人体发挥怎么样的功效呢？其实驼奶中的乳铁蛋白对于肠胃具有非常大的作用，它能够吸附重金属离子，特别是在促进肠道中肠粘膜细胞的增殖，以及以自身的能力来调节肠黏膜中巨噬细胞的吞噬功能，都是具有一定功效的。

所以我们说乳铁蛋白是一种对人身体具有非常大帮助的物质，而添加了乳铁蛋白的奶制品，就比如驼奶更是对人体可以产生非常大好处的奶制品，而驼奶的营养价值不仅仅只有乳铁蛋白可以体现，还有其他。它还含有许多种的微量元素，像一些铁钾钙磷等微量元素，对于人的身体各个功能都有一定的促进作用。

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